Aik... 离家两个月后终于又回家了...
太久没回家，连行李都不会pack了... 哈哈
老妈子说要...
不行，不能叫老妈子，越叫越老...
家里那靓女说要吃牛油蛋糕..
明明买的都还没吃完.. =.="
上网找找找..
终于找到了这个食谱..
Suggested的原料：
(A) 250克牛油，180克细纱糖
(B) 4个蛋
(C) 250克面粉，2小匙双倍发粉
(D) 4大匙鲜奶，1小匙云尼拉
(E) 1大匙可可粉.
而我们就用了变种原料😑：
(A) 250克牛油，100克红糖
(B) 4个A蛋
(C) 250克蓝匙面粉，1小匙普通发粉
(D) 4大匙用热水泡的condensed milk，1小匙云尼拉
(E) 1大匙可可粉.
我可以解释的...
1. 家里糖就只剩那么多...
2. 家里没牛奶...
3. 家里靓女不要买... 😐
步骤：
1）把(A)以慢速拌打均匀，再用中速拌打至松发。
2）加入第一粒蛋拌匀，每加一粒蛋必须打至完全均匀，继续拌打成光滑的奶油状。
3）分3次加入(C)，慢速拌匀。
4）最后加入(D), 拌匀。
5）把3/4的面糊倒入铺上油纸的盘中，抹平。
6）留1/4面糊，加入(E)，拌均匀，成可可面糊。
7）把可可面糊倒上原面糊上。乱撩。
8）送入180度预热的烤箱，用180度烤约25分钟。烤好后，拿出来特凉即可。
家里又只有9寸的圆盘...
面糊倒进去之后只有薄薄的一层...😭
所以没烤as suggested的45分钟那么久...
100克糖也不会淡，因为有condensed milk泡的水... 是甜的...
跟我脸一样的不平...😶 哈哈哈
还真的矮... 哈哈哈
可是也好，不用烤那么久..
切了后还可以一口一块..
可是家里的靓女很满意....
靓女的老公也很喜欢...
大功告成~
再deliver一份给弟弟..
Wuahahahaha... 就觉得自己像天使...
P/s：家里的靓女几乎要让我用marjerin来代替butter了... 😥
P/s：弟弟说油油又不松... 我不管，我觉得合格就好... 哈哈哈
P/s：贪便宜买了的handheld mixer (RM34.90)，我不喜欢咯~ 如果愿意投资多一点点，买个stand mixer，这样的小蛋糕，根本一个人一下子就做好了... handheld mixer，我就是那个stand...😒靓女负责量原料... 两个人做一件事，多么不划... Neh.. 还是靓女咯，嫌贵.. 😠
P/s：我做得好不好，靓女还是赞不绝口.. 靓女省一点，我就狂嫌她... 😶
