"大理石”牛油蛋糕

Aik... 离家两个月后终于又回家了...

太久没回家，连行李都不会pack了... 哈哈

老妈子说要...

不行，不能叫老妈子，越叫越老...

家里那靓女说要吃牛油蛋糕..

明明买的都还没吃完.. =.="

上网找找找..

终于找到了这个食谱..

Suggested的原料：

(A) 250克牛油，180克细纱糖

(B) 4个蛋

(C) 250克面粉，2小匙双倍发粉

(D) 4大匙鲜奶，1小匙云尼拉

(E) 1大匙可可粉.

而我们就用了变种原料😑：

(A) 250克牛油，100克红糖

(B) 4个A蛋

(C) 250克蓝匙面粉，1小匙普通发粉

(D) 4大匙用热水泡的condensed milk，1小匙云尼拉

(E) 1大匙可可粉.

我可以解释的...

1. 家里糖就只剩那么多...

2. 家里没牛奶...

3. 家里靓女不要买... 😐

步骤：

1）把(A)以慢速拌打均匀，再用中速拌打至松发。

2）加入第一粒蛋拌匀，每加一粒蛋必须打至完全均匀，继续拌打成光滑的奶油状。

3）分3次加入(C)，慢速拌匀。

4）最后加入(D), 拌匀。

5）把3/4的面糊倒入铺上油纸的盘中，抹平。

6）留1/4面糊，加入(E)，拌均匀，成可可面糊。

7）把可可面糊倒上原面糊上。乱撩。

8）送入180度预热的烤箱，用180度烤约25分钟。烤好后，拿出来特凉即可。

家里又只有9寸的圆盘...

面糊倒进去之后只有薄薄的一层...😭

所以没烤as suggested的45分钟那么久...

100克糖也不会淡，因为有condensed milk泡的水... 是甜的...

跟我脸一样的不平...😶 哈哈哈

还真的矮... 哈哈哈

可是也好，不用烤那么久..

切了后还可以一口一块.. 

可是家里的靓女很满意....

靓女的老公也很喜欢...

大功告成~

再deliver一份给弟弟..

Wuahahahaha... 就觉得自己像天使...

P/s：家里的靓女几乎要让我用marjerin来代替butter了... 😥

P/s：弟弟说油油又不松... 我不管，我觉得合格就好... 哈哈哈

P/s：贪便宜买了的handheld mixer (RM34.90)，我不喜欢咯~ 如果愿意投资多一点点，买个stand mixer，这样的小蛋糕，根本一个人一下子就做好了... handheld mixer，我就是那个stand...😒靓女负责量原料... 两个人做一件事，多么不划... Neh.. 还是靓女咯，嫌贵.. 😠

P/s：我做得好不好，靓女还是赞不绝口.. 靓女省一点，我就狂嫌她... 😶